Viande : un marché dopé par la crise

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1283 (19 04/2021)
• Auteur : Frédérique Guénot
• Pages : p.30-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de la viande dans la grande distribution française : état des lieux chiffré du marché par segments, impact de la crise sanitaire et des nouvelles attentes des consommateurs sur le marché, stratégies des marques (Bigard, Socopa). Focus sur la filière de l'agneau en Grande-Bretagne (crise du marché et aides gouvernementales). Encadrés : stratégie de communication du groupe Elivia ; innovations des marques Charal et Tendriade ; tableau synthétique chiffré des ventes par segments.

• • Descripteurs : produit carné
  • Mots-clés : marché sectoriel