Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer

Dans le périodique : L'éco, n°571 (18 juin 2021)
• • Auteur : Marine Deperne
  • Photographe : Georges Gobet
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/reportage photographique
  • Résumé :

    Reportage photographique dans les ateliers de coutellerie situé à Laguiole, dans l'Aveyron : présentation des étapes successives de la fabrication des couteaux par les artisans couteliers (notamment la technique d'élaboration des lames avec de l'acier dit "damas") ; origine de l'abeille (ou la mouche), le symbole des couteaux Laguiole. Question de la marque "Laguiole" (non déposée) et la demande du label "indication géographique" (IG) pour lutter contre les contrefaçons.

• • Descripteurs : forgeron
  • Mots-clés : label de certification