Isigny Sainte-Mère : la laiterie qui fait son beurre même en Chine

Dans le périodique : Capital, n°359 (août 2021)
• Auteur : Gabriel Haurillon
• Pages : p.40-42
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la réussite de la laiterie coopérative d'Isigny, dans le Calvados, en Normandie : les chiffres de la coopérative ; l'histoire de l'entreprise et ses activités ; la fabrication de lait infantile ; l'obtention de l'appellation d'origine protégée (AOP) en 1986 ; la bonne image de marque en lien avec sa gamme de produits et son positionnement haut de gamme ; la valorisation de la poudre de lait écrémé en lait infantile et son exportation en Chine ; les difficultés rencontrées sur le marché chinois ; le lien avec les éleveurs ; les perspectives d'avenir. Encadrés : repères chiffrés ; le marché chinois du lait infantile.

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / mercatique
  • Mots-clés : département du Calvados