Les coquilles d'huîtres, une bioressource redécouverte

Dans le périodique : L'éco, n°582 (24 septembre 2021)
• Auteur : Laurence Espagnolle-Larour
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/reportage photographique
  • Résumé :

    Reportage photographique dans l'entreprise Ovive, fondée en 1988 à Périgny en Charente-Maritime, pour recycler les coquilles d'huîtres afin de les transformer en matériaux aux multiples usages. Présentation des différentes étapes : la collecte des coquilles ; le broyage pour produire un matériau (destiné notamment au BTP), un aliment pour l'élevage des poules, ou un engrais pour l'agriculture. Données chiffrées sur l'ostréiculture en France : quantités produites et comparaison avec d'autres pays producteurs (tels que la Chine, la Corée du Sud, le Royaume-Uni notamment) ; chiffre d'affaires ; consommation moyenne par habitant. Encadré : définitions de Bâtiment et travaux publics (BTP), chiffre d'affaires (CA), conchyliculture, économie circulaire, ostréicole.

• • Descripteurs : huître
  • Mots-clés : gestion des déchets