Traiteur : un secteur dynamique

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1290 (04 10/2021)
• Auteur : Sandrine Panossian-Kahn
• Pages : p.44-46
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le marché des plats préparés (rayon traiteur) : l'évolution des ventes ; le segment du frais emballé ; les sous-segments du segment traiteur libre-service qui tirent la croissance ; les tendances du marché des plats préparés en 2021, les stratégies des marques pour répondre aux attentes des consommateurs. Encadrés : le marché du traiteur végétal et des salades traiteur.

• • Descripteurs : produit culinaire
  • Mots-clés : marché sectoriel