Peut-on vraiment se fier aux applis de notation alimentaire ?

Dans le périodique : 01net, n°965 (15/12/2021)
• Auteur : Fabrice Mateo
• Pages : p.34-40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Enquête sur la fiabilité des applications de notation alimentaire : le point sur l'usage et l'impact de ces applications, fiabilité, critères de notation, développement de la personnalisation des critères. Encadrés : présentation des applications de référence ; le nutri-score ; comparatif d'applications de notation alimentaire ; Yuka face aux charcuteries nitritées.

• • Descripteurs : information du consommateur / valeur nutritive
  • Mots-clés : application mobile