En Inde, la révolution des "momos"

Dans le périodique : Courrier international, n°1640 (07 avril 2022)
• Auteur : Damini Ralleigh
• Pages : p.56-57
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dans The Indian Express [presse indienne], le développement en Inde de la vente des "momos", plat culinaire préparé par des migrants et des réfugiés : origine du plat, diffusion, préparation, vendeurs.

• • Descripteurs : Inde / migrant / préparation des repas