Spécial sain & naturel : la notation des produits, un enjeu majeur

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2696 (21/04/2022)
• Auteur : Sylvie Leboulenger
• Pages : p.46-56
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la notation des produits (Nutriscore et étiquetage environnemental). Avis et intérêts des consommateurs français sur les applis de notation des qualités nutritionnelles et sur les scores attribués. Point sur l'étiquetage environnemental : définition, créateur, mode de calcul, influences entre score et ventes, calendrier de mise en place, aliments concernés, dimension européenne de l'étiquette environnementale.

• • Descripteurs : valeur nutritive
  • Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)