Tout ce que vous devez savoir (ou presque) sur les bières

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2693 (31/01/2022)
• • Auteur : Sylvie Leboulenger
  • Auteur : Guirec Aubert
• Pages : p.32-40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des bières : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des brasseurs (montée en gamme, recette, format, faible alcoolisation). Interview de Guirec Aubert, biérologue : tendances sur le marché des bières, information du consommateur sur les différents styles de bières, nécessaire formation des chefs de rayon boisson en matière de bière en GMS (grande et moyenne surface).

• • Descripteurs : bière
  • Mots-clés : marché sectoriel