Retour au régime ordinaire pour le jambon

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2686 (10/02/2022)
• Auteur : Marie Cadoux
• Pages : p.50-54
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le marché du jambon en France : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur (naturalité et sans nitrites, sel réduit, innovation, recette, format, écoemballage).

• • Mots-clés : charcuterie : produit / marché sectoriel