Economie en image : le futur de l'alimentation passe par ces microalgues

Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°375 (12/2022)
• Auteur : Amélie Charnay
• Pages : p.74-81
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage photographique au sein d'une ferme de production et de transformation de chlorelle et de spiruline : la culture in vitro, en tubes, des algues ; la transformation en poudre ; la mise en sachet ; les conditions de production basées sur la photosynthèse ; les avantages de ce mode de culture ; les qualités nutritionnelles de la spiruline et de la chlorelle.

• • Descripteurs : algue / système de culture