2023, en plein dans le mil

Dans le périodique : Comment ça marche, n°145 (janvier 2023)
• Auteur : Sophie Noucher
• Pages : p.58-59
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le mil, céréale appelée aussi millet ou sorgho selon les régions du monde : 2023 année internationale du mil pour l'ONU, une céréale produite traditionnellement dans des pays arides, l'intérêt de cette céréale dans un contexte de réchauffement climatique, une céréale très ancienne, sa richesse nutritive, les différentes façons de la cuisiner.

• • Mots-clés : millet (céréale)