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Article de périodique
Alimentaire : mon cher lecteur
- Dans le périodique : Lire, n°484 (avril 2020) p.32-35
- Auteur : Gladys Marivat
Enquête au sujet de l'engouement pour les ouvrages sur la santé et sur la nutrition : le point de vue du cardiologue, nutritionniste et auteur Frédéric Salmann ; l'analyse de Sophie Lacoste, rédactrice du magazine "Rebelle-Santé" ; les explicati[...]Les errances du lait
- Dans le périodique : Sport et vie. Hors-série (Dijon), n°052 (06/2020) p. 46-55
- Auteur : Denis Riché
- Auteur : Aurore Braconnier
- Auteur : Gilles Goetghebuer
Dossier sur la valeur nutritive du lait à travers les époques.La grenade, un dossier explosif
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.22-25
- Denis Riché
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de grenade sur la performance sportive : le sport et la recherche permanente de produits naturels capables d'améliorer le travail musculaire, les différentes applications thérapeutiques[...]Malin comme un oeuf
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°177 (11/2019) p.16-23
- Auteur : Anthony M.J Sanchez
- Auteur : Valentin Dablainville
Le point sur la place des oeufs dans l'alimentation des sportifs : l'importance de la référence à l'oeuf dans les mythes, un aliment très présent en cuisine, l'habitude des sportifs de consommer uniquement le blanc des oeufs à cause de la teneur[...]Le Nutri-score en 3 questions
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°125 (mars 2021) p.48-49
- Auteur : Camille Paschal
Le point sur le logo Nutri-Score : définition, ses objectifs, la question de son efficacité, les limites du logo.Par la porte ou par la fenêtre
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°213 (11/2025) p.16-21
- Guy Thibault
Le point sur le principe de fenêtre métabolique qui consiste, pour les sportifs, à s'alimenter tout de suite après un entraînement pour reconstituer leurs réserves énergétiques : un principe répandu dans les milieux sportifs, une hypothèse remis[...]Le retour des Mangemorts. Attention limace dangereuse. Femmes de tête en danger. Une illusion de taping. Rouge ou bleu ? The poor lonesome Cobbaut
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°172 (01/2019) p.25-29
Actualité de la médecine du sport en 2019. Les conclusions hâtives de certaines études épidémiologiques portant sur la nutrition. La mise en garde contre les paris idiots à travers l'histoire d'un jeune rugbyman australien. Les risques de trauma[...]La révolte des affamés
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°206 (09/2024) p.30-35
- Alain Philippe Coltier
Le point sur la dénonciation de la pratique humiliante de la pesée des athlètes féminines en gymnastique et natation : le rituel traumatisant de la pesée, exemples d'humiliations subies par les gymnastes roumaines dans les années 1970 ou les nag[...]Le smoothie des champions
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°213 (11/2025) p.28-29
- Olivier Beaufays
Le point sur une boisson de l'effort développée par un laboratoire suédois inspirée des propriétés du jus de brocolis : les intérêts de cette boisson en termes d'intensité de l'effort et de maintien de la glycémie, une boisson utilisée par plusi[...]Le sport, nouveau terrain de jeu des marques
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2837 (03/04/2025) p.30-36
- Mirabelle Belloir
Dossier consacré au marché du sport et de la forme : évolution des ventes selon les différents segments (achats de vêtements et de chaussures, nutrition, sport-énergie, fréquentation des salles de sport) ; stratégies marketing des distributeurs [...]Le temps des cerises
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.26-27
- Olivier Beaufays
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de cerise sur la pratique sportive : ses bienfaits pour la récupération musculaire, une amélioration de la performance.
