Spécial transition alimentaire : la longue route vers la transition alimentaire

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2792 (18/04/2024)
• Pages : p.38-50
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré aux stratégies d'adaptation et aux nouvelles pratiques des industriels et des distributeurs pour la transition alimentaire : témoignages de trois professionnels du commerce sur les enjeux de l'offre responsable, exemples d'initiatives (végétal, vrac, bio, anti gaspillage, produit sans, bio, made in France, produits locaux, substituts végétaux).

• • Descripteurs : développement durable / industrie agroalimentaire / mercatique / stratégie d'entreprise
  • Mots-clés : distribution (commerce)