Quel avenir pour le bio ?

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2797 (23/05/2024)
• Pages : p.47-63
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la filière du bio : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume, comportements d'achat des consommateurs, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des enseignes et réseaux, différents modèles économiques, magasins physiques et e-commerce ; témoignages de 7 dirigeants (distributeur, restaurateur, fabricant) sur leur modèle, leurs leviers de croissance et leurs objectifs.

• • Mots-clés : produit biologique / marché sectoriel