Autour de l'étal : renforcer l'attractivité du rayon

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1339 (10/2025)
• Auteur : Catherine Batteux
• Pages : p.30-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les enjeux du rayon fruits et légumes et sur les innovations mises en oeuvre pour lutter contre le gaspillage alimentaire, réduire la fraude, augmenter la rentabilité, faciliter l'expérience client, véhiculer une image de fraîcheur et répondre aux défis environnementaux : l'humidification et la nébulisation du rayon fruits et légumes ; le développement des balances intelligentes. Encadré : l'offre de nébulisation dédiée aux commerces de proximité.

• • Descripteurs : fruit / légume / point de vente
  • Mots-clés : aménagement de local commercial / intelligence artificielle (IA)