A la table des locavores du Yukon

Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°551 (01/2025)
• • Patricia Oudit
  • Julien Schroder
• Pages : p.82-90
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Enquête et reportage photographique consacrés à la volonté d'accroître la production agricole sur le territoire hostile du Yukon au Canada pour manger davantage local : défis liés au climat ; systèmes de culture et méthodes d'agriculture ; les sensibilisations à la question de la souveraineté alimentaire. Encadrés : les enjeux de l'approvisionnement alimentaire (réduire l'impact environnemental, soutenir l'économie, améliorer la qualité des aliments) ; trois régions sauvées par leur agriculture.

• • Mots-clés : technique agricole / Yukon / circuit court