Article de périodique
Ferrandi : l'école de gastronomie trois étoiles
- Dans le périodique : Management, n°281 (février 2020) p.42-46
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- Auteur : Julie Krassovsky
- Photographe : Marc Chaumeil
Reportage à Paris sur l'école de gastronomie Ferrandi qui multiplie les programmes pour accueillir un public de plus en plus varié avec pour objectif de préparer les jeunes aux métiers de l'excellence.
