Article de périodique
Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer
- Dans le périodique : L'éco, n°571 (18 juin 2021) p.2-3
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- Auteur : Marine Deperne
- Photographe : Georges Gobet
Reportage photographique dans les ateliers de coutellerie situé à Laguiole, dans l'Aveyron : présentation des étapes successives de la fabrication des couteaux par les artisans couteliers (notamment la technique d'élaboration des lames avec de l[...]
