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Article de périodique
Bouger, c'est la santé !
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°220 (01/2025) p.22-25
- Riva Brinet-Spiesser
Le point sur le rôle de l'activité physique sur la santé : un effet constaté dans une étude dès 1953 ; les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ; les avantages de l'exercice physique pour lutter contre la sédentarité ; le[...]Les bovins, un effet vache sur l'environnement
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°150 (juin 2023) p.60-65
- Riva Brinet-Spiesser
Le point sur l'impact sur l'environnement de l'élevage bovin : la pollution liée aux déjections animales utilisées comme engrais, le rejet dans l'atmosphère de méthane (gaz à effet de serre) produit lors de la digestion des vaches, le besoin en [...]Green Spot Technologies : des farines fermentées "upcyclées"
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°154 (novembre 2023) p.56-57
- Riva Brinet-Spiesser
Présentation de la start-up Green Spot Technologies qui recycle des résidus alimentaires pour les transformer en ingrédients à haute valeur nutritive : les déchets alimentaires collectés ; l'utilisation de la fermentation pour obtenir des farine[...]Des toxines au menu ?
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°148 (avril 2023) p.40-43
- Riva Brinet-Spiesser
Le point sur les plantes contenant des toxines naturelles les rendant impropres à la consommation sans préparation préalable : l'exemple de l'amande, le rôle de ces toxines pour les plantes, les différentes méthodes de préparation permettant d'é[...]
