Livre
Histoire des peurs alimentaires du Moyen-Age à l'aube du XXème siècle
- Auteur : Madeleine Ferrières
- Editeur : Seuil Collection : Points 2015 464 p.
Des règlements médiévaux de boucherie à l’abattage systématique des animaux au temps de Louis XIV, de la peur des poisons à la suspicion à l’endroit des nourritures nouvelles comme la pomme de terre, l’Occident a mis sous surveillance l’ensemble[...]
