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Article de périodique
Les 10 nouveautés du goûter à suivre
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2802 (20/06/2024) p.36-40
- François Biaggini
Point sur les stratégies marketing des industriels sur le marché des aliments pour le goûter : évolution des ventes, axes de stratégies (nutri-score, recette, innovation).En 2024, près des deux tiers des industriels en repli
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2827 (23/01/2025) p.16-19
- François Biaggini
Point sur le secteur des principaux fournisseurs industriels des grandes et moyennes surfaces (GMS) en 2024 : évolution des ventes selon les marques et MDD, selon les spécialisations, palmarès des industriels en valeur et en volume.L'apéritif, un rituel fédérateur qui déjoue les crises
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2870 (04/12/2025) p.30-37
- François Biaggini
Dossier consacré au marché des produits pour l'apéritif : habitudes de consommation des Français : usages (lieu, type de consommation, fréquence, temps consacré, type de foyer), consommation (coût, produits, marques), offre (produits, aliments e[...]Les assaisonnements et les condiments
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2844 (22/05/2025) p.12
- François Biaggini
Infographie sur le marché des assaisonnements et des condiments : chiffre d'affaires en valeur et volume, nombre de références, taux de générosité, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD, [...]La biscuiterie sucrée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2787 (14/03/2024) p.15
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la biscuiterie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques, évolution de la production de biscuits selon le type d'entrepris et en Europe.La biscuiterie sucrée
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2835 (20/03/2025) p.13
- François Biaggini
Infographie sur le marché de la biscuiterie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les formats d'entreprise, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, comportemen[...]Les boissons chaudes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2865 (30/10/2025) p.14
- François Biaggini
Infographie sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, comportement d'achat des consommateurs pour le café (fréquence, quantité, âge, équipement), évolution des pr[...]Les boissons chaudes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2816 (24/10/2024) p.12
- François Biaggini
Infographie sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, segment du café depuis 2015 et selon les marques, évolution des achats et types de machines à Café.Les boissons chaudes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2768 (26/10/2023) p.18
- François Biaggini
Infographie sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments (thé, café, chocolat, infusion), selon les circuits de distribution, selon les formats du segment des cafés, selon les fabricants de thés.Boulangerie-sandwicherie : face à la concurrence, les acteurs historiques à la relance
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2851 (03/07/2025) p.24-28
Café, cacao, jus d'orange... jusqu'où les prix vont-ils flamber ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2823-2824 (12/2024-01/2025) p.22-24
- François Biaggini
Point sur les conséquences de la hausse des prix des matières premières tropicales (café, cacao, jus d'orange) sur les filières, les fabricants, les distributeurs et les consommateurs : évolution des cours depuis 2022, causes de ces hausses, str[...]Café, cacao, jus d'orange... jusqu'où les prix vont-ils flamber ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2823-2824 (12/12/2024) p.22-24
- François Biaggini
Point sur les conséquences de la hausse des prix des matières premières tropicales (café, cacao, jus d'orange) sur les filières, les fabricants, les distributeurs et les consommateurs : évolution des cours depuis 2022, causes de ces hausses, str[...]Ces boutiques qui repensent l'expérience client
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2830 (13/02/2025) p.26-34
- François Biaggini
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée en GMS et en boutiques traditionnelles : évolution du marché et des ventes, enjeux pour les marques et les fabricants, stratégies d'amélioration de l'expérience client (implantation, offre, service[...]Ces étonnants produits du monde
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2825 (09/01/2025) p.32-35
- François Biaggini
Point sur les tendances innovantes dans les produits alimentaires dans le monde selon les différents secteurs : santé & nutrition, substitut & alternative, saveur & texture.Ces start-up qui jouent dans la cour des grands
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2857 (04/09/2025) p.24-34
- François Biaggini
Dossier consacré aux stratégies des start-up sur le marché de l'épicerie sucrée : évolution des ventes du marché selon les différents segments, parts des marques nationales et MDD, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des petites marq[...]
