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Article de périodique
Les errances du lait
- Dans le périodique : Sport et vie. Hors-série (Dijon), n°052 (06/2020) p. 46-55
- Auteur : Denis Riché
- Auteur : Aurore Braconnier
- Auteur : Gilles Goetghebuer
Dossier sur la valeur nutritive du lait à travers les époques.Des graisses hallucinogènes
- Dans le périodique : Sport et vie. Hors-série (Dijon), n°052 (06/2020) p. 56-65
- Auteur : Denis Riché
- Auteur : Aurore Braconnier
Les graisses ont longtemps été considérées comme cause unique de l'obésité. Les études actuelles sur la nutrition sportive nuancent ces propos.La grenade, un dossier explosif
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°196 (01/2023) p.22-25
- Denis Riché
Le point, en physiologie de l'effort, sur les effets du jus de grenade sur la performance sportive : le sport et la recherche permanente de produits naturels capables d'améliorer le travail musculaire, les différentes applications thérapeutiques[...]Par ici, la sortie
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°186 (05/2021) p.54-59
- Auteur : Denis Riché
Le point sur les études récentes concernant les causes de l'anorexie : un trouble alimentaire connu depuis longtemps, une maladie longtemps considérée comme une pathologie mentale, des traitements souvent inefficaces, la recherche de causes horm[...]
