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Article de périodique
Le chocolat, une affaire de chimie
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°153 (octobre 2023) p.38-41
- Louna Esgueva
Le point sur les composants chimiques du chocolat : les effets de différentes substances contenues dans le chocolat sur le cerveau (addiction, amélioration de l'humeur, libération de dopamine, stimulation) ; les différences de composition entre [...]Les chocolats de Pâques, remparts à la morosité
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2825 (09/01/2025) p.36-37
- Armand Chauvel
Point sur le marché des chocolats de Pâques : évolution des ventes et données chiffrées sur les chocolats de Pâques depuis 2022, stratégies marketing des fabricants (produit familial, innovation, format, recette).Les chocolats de Pâques restent incontournables
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2786 (07/03/2024) p.40-41
- Laurence Zombek
Point sur le marché des chocolats de Pâques : évolution des ventes, pratiques d'achat des consommateurs, stratégies des marques et des distributeurs (format, packaging, offre).Combien ça coûte un oeuf de Pâques ?
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°40 (avril 2022) p.43
- Auteur : Emilie Coste
Le point sur la composition du prix d'un oeuf en chocolat.Comment le chocolat a conquis le Levant ?
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1676-1677-1678 (15/12/2022) p.79
- Samy Marwan Mobayed
Dans Raseef22 [presse libanaise], histoire du développement de l'industrie du chocolat dans le monde arabe au début du 20e siècle : histoire de l'industrie du chocolat en Occident, facteurs ayant favorisé l'implantation et le développement de l'[...]Comment les marques s'adaptent à la flambée des prix du cacao
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2854 (17/07/2025) p.38-40
- François Biaggini
Point sur les stratégies d'entreprise des marques sur le marché des tablettes de chocolat : évolution du cours boursier du cacao et conséquences sur les prix ; axes de stratégies des fabricants : tendances, communication sur les réseaux, alterna[...]Ferrero : le roi du chocolat croque tout sur son passage
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°405 (06/2025) p.20-24
- Angélique Vallez
Le point sur le succès du groupe italien de confiseries Ferrero : les bons résultats du groupe ; innovation, recherche et développement ; ; la stratégie marketing et le succès des produits ; sa réputation. Encadrés : repères chronologiques d'inn[...]Lindt, à l'origine du chocolat fondant
- Dans le périodique : L'éco, n°598 (14/01/2022) p.2-3
- Auteur : Laurence Espagnolle-Larour
Dossier consacré au chocolatier suisse Lindt. Les origines de l'entreprise à Berne : invention du chocolat fondant (la technique du conchage) par Rodolphe Lindt au 19e siècle, association avec la famille Sprüngli en 1899, puis amorce du développ[...]Merveilles du Monde : la renaissance d'une marque culte
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1314 (02/2023) p.14-15
- Cécile Buffard
Article consacré au retour sur le marché du chocolat de la marque "Merveilles du Monde" : présentation des nouveaux acquéreurs et de leur stratégie marketing. Respect des fondamentaux et modernisation : figure du lion comme emblème et animaux sa[...]Pâques ne met plus tous ses oeufs dans le même panier
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2687 (17/02/2022) p.34-36
- Auteur : Armand Chauvel
Point sur le marché des chocolats de Pâques : évolution des ventes de bonbon chocolat en 2021, stratégie marketing des fabricants Ferrero, Mondelez, Révillon, Lindt, Cémoi (offre adulte, recette, format, packaging).Les tablettes face à la crise du cacao
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2804 (04/07/2024) p.38-39
- Laurence Zombek
Point sur le marché des tablettes de chocolat : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, conséquences de la hausse du prix du cacao et des matières premières, stratégies marketing des industriels (prix, recet[...]
