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Article de périodique
L'appétit a un interrupteur cérébral
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°946 (12/2025) p.68-69
- Agnès Vernet
Compte rendu sur le rôle d'une structure cérébrale dans le fonctionnement de l'appétit : le BNST (bed nucleus of the stria-terminalis ou noyaux du lit de la strie terminale) ; les résultats de la recherche menée avec une souris ; les enjeux ; le[...]Bien manger, une question d'époque
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°294 (février 2021) p.98-103
- Auteur : Héloïse Rambert
Le point sur les habitudes et les recommandations alimentaires dans l'histoire de l'homme depuis la Préhistoire.Le bio est-il bon pour le climat ?
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°436-437 (07/2023) p.84-85
- Antoine de Ravignan
Comparaison des émissions de gaz à effet de serre entre un consommateur conventionnel et un consommateur bio : les différences selon les catégories d'aliments, la question de la consommation de viande.C'est la révolution dans notre alimentation
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°357 (06/2021) p.60-81
Dossier consacré aux changements de mode d'alimentation au regard de la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19. L'engouement des Français pour la cuisine en 2020 à l'occasion du confinement lié à la pandémie de Covid-19 ; le constat d'un[...]Comment manger sainement... en milieu hostile
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°220 (01/2025) p.12-17
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur l'offre alimentaire dans les supermarchés et sur les difficultés à garder un comportement nutritionnel adapté : les constats ; le Nutri-Score et l'attitude des industriels ; les résultats de différentes enquêtes sur les habitudes al[...]Livre
Darwin's incident Tome 1
- Auteur : Shun Umezawa
- Editeur : Kana 2023 192 p.
Charlie est né en laboratoire à la suite d'expérimentations génétiques, d'un père humain et d'une mère chimpanzé ; il est un « humanzee ». Spécimen unique, Charlie est recueilli et élevé en famille par un couple formé par un scientifique spécial[...]Economie en histoire. 2022/1866 : les végans ne faisaient pas la loi !
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°366 (03/2022) p.84-85
- Auteur : Frédéric Tristram
Mise en parallèle de la consommation de viande en France entre 1866 et 2022 : la remise en cause actuelle de la consommation de viande ; le développement de la consommation de viande au 19e siècle avec l'autorisation de vente de la viande cheval[...]Les Français, toujours fans de viande ?
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°408 (01/2021) p.64-65
- Auteur : Céline Mouzon
Le point sur l'évolution de la consommation de viande en France : les chiffres, les différences selon les types de viande et les lieux de consommation.L'Hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères Pratiques 2007 159 p.
La digestion, les aliments, la nutrition, la santé, la technologie de l'alimentation, le comportement alimentaire.Manger l'autre
- Auteur : Amanda Devi
- Editeur : Grasset 2018 216 p.
Une jeune adolescente, née obèse, mange, grossit et s’isole. Sa mère s’enfuit, horrifiée par son enfant. Ses camarades de classe la photographient sans répit pour nourrir le grand Œil d’internet. Son père, convaincu qu’elle aurait dévoré in uter[...]Manger sain c'est aussi...
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°294 (février 2021) p.86-87
- Auteur : Pierre-Yves Bocquet
Le point sur les gestes à adopter pour manger sainement : conservation, lavage, cuisson et assimilation des aliments.La santé vient en mangeant et en bougeant : Le guide nutrition des enfants et ados pour tous les parents
- Editeur : Ministère de la santé et de la protection sociale 2004 143 p. ; 18 cm.
Des recommandations simples et des repères de consommation pour aider à transmettre le plaisir de manger tout en favorisant sa santé... sans oublier l'habitude de bouger au quotidien !
