4 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Bien manger, une question d'époque
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°294 (février 2021) p.98-103
- Auteur : Héloïse Rambert
Le point sur les habitudes et les recommandations alimentaires dans l'histoire de l'homme depuis la Préhistoire.Le bois en contact avec les aliments
- Dans le périodique : Bois +, n°32 (octobre 2014) p. 50-57
- Auteur : François Xavier Chassagneux
Présentation de la problématique du contact bois/aliments : la réglementation, la nature du contact bois/aliments, le choix de l'essence. Guides de réalisation de deux planches à découper de petite et grande tailles et d 'une cuillère en bois.Livre
L'Hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères Pratiques 2007 159 p.
La digestion, les aliments, la nutrition, la santé, la technologie de l'alimentation, le comportement alimentaire.Manger sain c'est aussi...
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°294 (février 2021) p.86-87
- Auteur : Pierre-Yves Bocquet
Le point sur les gestes à adopter pour manger sainement : conservation, lavage, cuisson et assimilation des aliments.
