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La cuisine ? Un cas d'école
In Cahiers pédagogiques, 525 (décembre 2015), p.55-56
L'organisation de la cuisine collective par les élèves au lycée expérimental de Saint-Nazaire : le travail de groupe et pratique ; l'engouement des élèves pour ce secteur d'activité ; le problème de comptabilité publique soulevé par le conseil d'administration du lycée d'appui ; la remise en cause des principes de base de fonctionnement du lycée expérimental.
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« La cuisine ? Un cas d'école »
in Cahiers pédagogiques, 525 (décembre 2015), p.55-56.
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Titre :
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La cuisine ? Un cas d'école (2015)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cahiers pédagogiques (525, décembre 2015)
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Article :
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p.55-56
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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établissement scolaire expérimental
/
restauration collective
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Résumé :
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L'organisation de la cuisine collective par les élèves au lycée expérimental de Saint-Nazaire : le travail de groupe et pratique ; l'engouement des élèves pour ce secteur d'activité ; le problème de comptabilité publique soulevé par le conseil d'administration du lycée d'appui ; la remise en cause des principes de base de fonctionnement du lycée expérimental.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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