Des graisses hallucinogènes

Dans le périodique : Sport et vie. Hors-série (Dijon), n°052 (06/2020)
• • Auteur : Denis Riché
  • Auteur : Aurore Braconnier
• Pages : p. 56-65
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les graisses ont longtemps été considérées comme cause unique de l'obésité. Les études actuelles sur la nutrition sportive nuancent ces propos.

• • Descripteurs : alimentation / graisse / obésité