Les commerces de bouche

Dans le périodique : travail & sécurité, n°821 (décembre 2020)
• Pages : p. 12-27
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré aux conditions de travail dans le secteur des commerces de bouche, essentiellement des TPE : traiteurs, commerces de détail. Importance du matériel, postures, aménagement des magasins, automatisation, innovations.