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Article de périodique
Antoine Parmentier
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°152 (septembre 2023) p.74-75
- Edith Pauly
Présentation d'Antoine-Auguste Parmentier, découvreur des qualités nutritives de la pomme de terre : sa formation de pharmacien, sa découverte de l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre, son travail pour en développer la culture en France au[...]L'industrie de la patate a la frite
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°406 (07/2025) p.26-31
- Jacques Trentesaux
Reportage consacré au secteur de la pomme de terre transformée : la construction et l'implantation d'une usine géante de frites surgelées en Picardie ; les perspectives du marché ; l'essor des cultures et le développement d'usines ; la conversio[...]Interview with a potato
- Dans le périodique : I love english world, n°355 (décembre 2022) p.11
- Rupert Morgan
Interview fictif avec une pomme de terre : origines, date de son arrivée en Europe ; qualités nutritives de la pomme de terre, considérée comme un légume.La pomme de terre sous toutes ses formes
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°933 (11/2024) p.78-79
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre : les variétés ; les différents apports ; la conservation et la cuisson. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'indice glycémique selon le mode de préparation.
